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배추속잎소스(간장, 식초, 설탕3 올리브유 고추기름약간)
쇠고기 200g, 무순약간,,대파(흰부분)1뿌리, 홍고추1개
쇠고기 양념장(간, 설탕, 물, 참기름, 깨소금, 후추약간, 다진마늘0
<만들기>
1. 배추는 곱게 채썰어 무순과 찬물에 담갔다가 건지다,
2. 쇠고기는 한입크기로 얇게 썰어 양념장에 1시간정도 재워둔다..
3. 파는 흰부분을 길이 5cm로 잘라 곱게 채썰어 찬물에 담갔다 건지고 홍고추는 어슷썰어 씨를 뺀다..
4. 팬에 식용유를 두르고 뜨거울 때 2를 넣어 볶아낸다..
5. 접시에 배추샐러드-->고기-->파채-->무순-->홍고추 순으로 담고 간장소스를 곁들어 낸다..
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얼음맛
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강희영
