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요즘 봄철이라 겨울내 먹던 묵은지가 물릴때가 되었읍니다.
이럴때 산뜻하게 물김치 담궈 드시면 좋아요.
쉽고 빠르게 만들려면 먼저 고춧가루를 물에 담궈서 고춧물을 냅니다.
고춧물이 우러날 동안 배추,오이,미나리를 다듬어 씻어서 먹기 좋은 크기로 썹니다.
이제 마늘과 고운 소금을 믹서에 물을 넣고 갑니다.
김치 통에 썰어놓은 야채를 담고 고춧물을 체에 걸러 붓고 곱게 간 마늘 소금물을 부으면 됩니다.
소금을 갈아서 넣으면 쉽게 간 맞추기가 좋습니다.
그리고 약간의 단맛을 원하시면 뉴슈가를 약간 넣으면 됩니다.
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범초미
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