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두부스테이크
주재료 두부 쇠고기 표고버섯
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양파, 피망, 붉은 피망 , 갖은 양념
양념간장 간장 , 물 , 깨소금, 참기름
설탕 술 실파
두부는 1cm두께로 도톰하게 썰어 팬에 기름을 두르고
노릇노릇하게 지져낸 후 냅킨 위에 놓아 여분의 기름을 없앤다.
표고버섯과 쇠고기는 채썰어 갖은 양념을 하여 볶는다.
피망과 붉은 피망, 양파는 채썰어서 기름을 조금만 두르고
볶아 놓는다.
간장에 물을 조금 섞고 깨소금, 참기름, 설탕으로 맛을 낸 후
실파를 송송 썰어 넣고 골고루 섞는다.
접시에 두부를 담고서 볶은 고기와 버섯, 양파, 피망을 골고루 섞어
얹은후 삼삼하게 만든 양념간장을 뿌린다
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