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저는 가끔 집에서도 아이들 간식으로 송편을 해주곤합니다.. 사실 저도 송편을 좋아하고요~
먼저 집에서 쌀을 깨끗이 씻은다음 믹서에 갈고 빻은 쌀가루를 체에 곱게 내린다.
그리고 쌀가루에 꿀을 넣은 다음 손바닥으로 비벼 섞어줍니다.
쌀가루에 끓는 물을 조금씩 부어 가며 익반죽해줍니다.
물을 넣은 쌀가루를 손으로 치대면서 반죽한다.
갈라지는 부분이 없이 매끈하게 될 때까지 반죽한다음
반죽을 엄지 손가락 마디만큼 떼어 둥글게 만든어 주고
가운데 구멍을 뚫어 속을 넣을 자리를 만들어 좋아하는 고명을 넣고 줍니다.
저는 깨를 약간아주 약간 깔고 설탕하고 해서 꿀송편을 만들어 먹습니다.
그리고 쪄서 먹으면 정말 간단합니다
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맛집노래
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