닭가슴살 핑거 푸드 (Finger Food ) 만드는 법
냉동고에 똑 떨어지면 바로 만들어 두는 닭가슴살 핑거
한번 만드실때 넉넉하게 만들어 냉동고에 넣어두면
정말 필요할때 요긴하게 사용할수가 있답니다.
치킨핑거를 만들어두면
술안주로도 사용이 되구요
반찬없을때 밥반찬으로 사용이 되기도 하구요~
때론 아이들 간식이나, 야식을 만들어 줄때 사용하기도 한답니다.
닭가슴살이 아닌 닭안심을 사용하셔도 좋은
닭가슴살 치킨핑거
함께 만들어 보아요~~
재료: 닭가슴살 3개, 밀가루 1/2컵 + 녹말가루 2큰술, 빵가루 1컵 + 파슬리가루 1작은술
계란물: 계란2개, 소금, 후추, 마늘 2쪽(강판에 갈아서), 다진파 1작~1큰술
TIP: 냉동된 닭가슴살을 해동시 물과 우유를 섞은물에 해동하면 잡내를 없앨수가 있답니다.
닭가슴살 핑거푸드는 넉넉히 만들어 냉동시켜두면 필요할때 요긴하게 사용할수가 있답니다.
닭가슴살은 0.3~0.5cm의 두께로 하여
길이로 길~~게 썰어주도록 합니다.
길수록 뭔가 만들기에 좋답니다. ^^
밑간은 소금과 후추로 하셔도 좋지만 저는 안했어요.
혹, 냉동된 닭가슴살이라면
해동하실때 잡내를 없애기 위해 넉넉한 물에 우유 3큰술정도를 넣어주시면 됩니다.
청주를 넣어주셔도 무관하지만 저는 우유가 더 좋더라구요. ^^
닭가슴살에 밀가루(밀가루 +녹말가루)를 입혀줍니다.
TIP: 평소엔 밀가루에 커리파우더를 섞어주는데 오늘은 아주 기본이 되는 치킨핑거이기에 넣지 않았어요.
밀가루 1/2컵 + 녹말가루 2큰술 + 커리파우더 2큰술 정도 이렇게 섞으시면 됩니다.
계란물 (소금, 후추, 다진마늘, 다진파)을 입혀줍니다.
이렇게 넣어주면 좀더 맛있답니다. ^^
빵가루를 입혀줍니다.
하나씩 차곡차곡
락앤락 통에 담아 둡니다.
한줄이 빼곡하게 담아지면 랩이나, 유산지등을 깔아준후
그위에 다시 치킨핑거를 담으시면 된답니다.
TIP: 가급적이면 호일은 피해주세요.
간혹, 호일이 내용물과 완전히 밀착이 되었을경우 호일이 잘 떼어지지 않을수가 있어요.
몸속에 들어가면 해롭잖아요. ^^
이왕이면 플라스틱백이라던가 유산지가 가장 좋을것 같네요~~
필요한 양만큼 꺼내서 만드시면 됩니다.
만드실때는 오일을 많이 사용하실 필요가 없으세요.
적당량의 오일을 두른 후 굽듯이 만드시면 되겠어요.
만들때마다 튀길순 없잖아요.
가급적이면 오일을 적게 사용하는것이 건강에도 좋겠지요~~
허니머스타드 소스나 케첩을 함께 준비해 내면 되겠어요.
적은양의 오일을 사용하였더니
보기에도 오일리 하지 않고 담백해 보여서 좋으네요. ^^
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이렇게 맛있는 간식을 만들어 줄수가 있답니다. ^^
완소연홍
땅꾼자리
집시공공
