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배추와 무우는 먹기좋게 사각으로 납작하게 썰고 소금을 약간만 뿌려서 절입니다.
쪽파와 미나리는 3cm 길이로 썰어 놓고 생강, 마늘은 채썰어 놓습니다.
붉은고추는 반으로 갈라서 씨를 털고 채썰어 놓습니다.
배추와 무를 절인 김치거리에 파, 마늘, 생강, 고추를 넣고 버무려 항아리에 담습니다.
정량의 물에 소금을 풀어 간을 맞추고, 고추가루는 거즈에 싸서 주물러 붉은 물을 빼고
배추와 무를 항아리에 붓습니다.
미나리는 잘 익은 후에 넣는 것이 좋습니다 그리고 식성에 따라 배나 사과 넣으세요
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화이이팅
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