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새우는 등쪽에 있는 내장을 꺼내고 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨내고 믹서기로 갈아서 준비하고,
양배추는 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐 숨을 죽인 후 잘게 다져둔다.
오이피클과 파 등도 잘게 다져 준비래 놓은새우와 양배추와 섞은 후 달걀, 소금, 후춧가루를 넣고 소를 만들어 줍니다..
그리고 피를 얇게 썰어 밀어 사각형으로 자른 후 소를 넣고 모서리를 접어 삼각형 모양으로 빚어주면됩니다.
안에 소는 새우잘게 다진살과 양배추와 파 달걀과 부푸추이니다.
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얼음맛
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