고소하고 달콤한 죽입니다. 간편하게 한끼 때우기에도 충분합니다.
검은콩, 단호박, 밤, 팥등 몸에 좋은 것들이 보이네요.
안보이신다구요? 그럼...
이제 보이시나요?
시기와 출처가 불분명한, 각종 명절의 잔해이자 거의 잊혀질 뻔 한 떡을 냉동실 한구석에서 구출시켰습니다.
꽁꽁 언 자태가 전자렌지에 돌려도 그닥 먹을만 할 것 같지가 않아 물을 약간 받아 저어주면서 끓입니다.
떡이 거의 풀어져 눌러붙으려 할 때.
우유를 붓고 올리고당이나 물엿으로 달콤함을 더해 마저 끓여줍니다.
달콤하고 부드럽고 영양 많은 죽이 됐습니다.
만드는 과정이 거시기 할 수도 있지만 따지고보면 쌀 가지고 죽을 만들어도 결과물은 마찬가지입니다.
오히려 냉동실 정리도 하고 더 쉽고 빠르게 만들 수 있죠.ㅋ
떡은 따끈할 때 바로 얼리면 잠깐의 해동만으로도 원래의 맛을 즐길 수 있는데요.
시간이 지나 얼린 떡의 경우 전자렌지에 돌려 먹음 그럭저럭 먹을만 하지만
넘 오래 냉동실에서 묵고 있던 떡은 상태가 나빠질뿐더러 냄새까지 배게 되면 버리게 됩니다.
냉동실 한번 뒤져보세요. 추석 송편이건 동짓날 시루떡이건 어딘가에 왕따중인 떡이 있다면
바로 구원의 손길을 뻗어 죽으로 만들어 주세요.
에버레디
토방마님
집시공공
