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사진을 못찍어서 ^^;; 그냥 직접 그렸네요 ㅎㅎ;;
그림과 같이요..
오징어 순대하실떄
오징어 겉에 가로로 칼집 내지 마시고요
오징어는 그냥 통으로~ 매끈한 자태 뽐내게 두시고요 ㅎㅎ
저렇게 오징어 안쪽에 칼집을 세로로! 내주세요^^
오징어의 섬유소는 가로로 둥글게 이어져있기 때문에요
세로로 잘라주면 그 섬유소를 끊어줍니다 ㅎㅎ
따라서 오징어 순대를 요리하시고나서
먹기좋게 가로로 뚝 뚝 잘라서 입에 넣으시면
씹으면 사르르 녹는 그런 오징어 순대 맛보실 수 있을거에요 ^^
오징어순대뿐만아니라
오징어를 통으로 이용한 어떤요리에든 사용가능하겠쬬!? ^^
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오꼬마
밥심은국력
금빛깔
