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멋스러운 한국 음식에 절대 빠질 수 없는것이 있죠!
바로 고명!!
한국 음식은 단아한듯 하면서도 고명으로 꾸며 완성하는 음식이 참 많은 것 같아요
꽃대루, 잣가루, 실고추, 참깨, 홍고추, 청고추 등등~
이번엔 잣가루를 깔끔하고 엣지있게 만드는 방법을 소개할까 합니다. ㅎㅎ
요건 실제로 활용한 모습을 먼저 예시로 보여드릴게요 ㅎ
왕갈비 구이가 밋밋할 때 잣가루를 만들어서 고명으로 얹어보세요!
잣가루 만들기.
양이 별로 되지 않는 잣은 가루를 만들면서
사방에 튀기도 하고 방망이와 도마에 잘 뭍기 쉽다.
이럴땐, 랩에 싸서 잣가루를 만들어 보자.
깔끔하기도 하고 잣의 손실률을 줄이는 방법!
랩에 필요량만큼 싼 잣을 방망이로
콩콩 두드려서 가루를 만들면 된다.
참~ 쉽죠잉~
이러면 방망이 구석구석에 박힌 잣 가루도,
도마에 사정없이 튀어있는 잣가루도 없이
깔끔하게 내 잣의 100%를 가루로 만들 수 있다.
완성~
저기 덩어리가 커보이는 녀석들도 있지만
손으로 만지면 사르르 부숴진다.
깔끔하게 잣가루 만들기 끝~!
요렇게 간단하게 만드는 잣가루로
명절, 생일상차릴때 활용해보는 센스를 발휘해보자!!
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hadi
땅꾼자리
