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| [한국식로스트비프와 새우구이] |
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| 한식도 코스로 | 2000.05.20 | 조회:4669
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[50대이상/10명정도/15만원가량]
시댁식구들 가족모임때 혼자서 음식을 마련했는데 모두 인상이 강하셨다기에 남편친구들 초대와 친정식구들 초대때도 종종 응용해서합니다.
먼저 손님이 오시면 셀러드를 두가지 내놓습니다. 어르신들은 갖은 신선한 야채에 간장소스(식초,설탕,참기름.마늘간 것,간장으로 새콤달콤하게)를, 젊은이나 어린이에게는 케이준샐러드(닭안심을 튀길때 시중에 나온 닭튀김가루를 쓰면 간편!!!)를 푸짐하게 내놓는다.
두번째는 메인디쉬.
쇠고기안심과 등심,갈비살 등을 적당히 섞어서 굽고 이때 꼭 숙주와 당근, 양파,마늘 등 갖은 야채를 같이굽다가 약간의 굴소스로 맛을 낸후 위의 간장소스에 찍어서 먹는다. 더불어 새우철에는 새우를 넉넉히 사서 소금을 깔고 오븐에서 구우면 손님들은 이미 밥생각은 안하신다.
세번째로 그래도 한톨의 밥알이라도 드셔야 수저를 놓으시는 분들을 위해 약간의 밑반찬과 구수한 된장찌게(육식후에는 된장찌게를 드시는 것이 제일 좋다.)를 곁들여 밥을 낸다.
끝으로 디저트.
역시 예쁘게 깍은 과일과 식혜 등을 내놓으면 끝!
생각보다 힘들지도 않고 고급스럽다는 인사를 많이 들었답니다.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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박희정
ansdbsal
