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| [쇠고기 샤브샤브] |
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| 10명정도는 간단하게!쇠고기 샤브샤브로 | 1998.10.15 | 조회:2113
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주부가 계속 부엌에서 끊이고 데워서 접대하는 모습이 다른 사람들에게 부담을 줄 수도 있고 나름대로 이틀,사흘 걸려 준비해서 한 상 그득 했지만 막상 평범한 잔치상같아 보일 수도 있지요.그래서 저는 전채로 샐러드를 준비하고 주메뉴는 쇠고기 샤브샤브로 하고 반찬으로는 두 가지 종류의 김치면 충분하구요 우동이나 밥을 준비해서 남은 국물에 넣어 먹구요,후식으로는 멜론과 과일 약간,그리고 소세지 야채 볶음 재료만 준비해두었다가 술안주로 냈습니다.쇠고시 샤브샤브는 등심부위-기름 없는 부분-을 요리 1시간 정도 전에 얇게 썰어 놓은 것으로 준비하기 때문에 재료비는 이것저것 여러 종류를 하는 것보다 훨씬 저렴하답니다.2근 정도면 성인 8명 정도 먹을 수 있거든요.남편의 친구들을 접대할 때 아주 편리합니다.교자상 2개에 각각 휴대용 가스레인지를 놓고 전골냄비를 놓고 함께 먹으면 되니까 따로 데우거나 차려내는 일을 하지 않다고 되니까 도와줄 사람이 없을 때 편리하죠.
하지만 샤브샤브 국물과 소스는 미리 준비해두어야 겠지요.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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최정윤
