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집에서 만들면 저렴하다~~구운 치킨
이것만 있으면 돼요 !!!
닭다리.닭날개.닭가슴살 각 600g.미정 2큰술.후추약간.돈까스소스
조림간장:저염간장 1/2컵.매실액.2큰술.맥주 1/2컵.마늘 후추.
닭고기는 손질된 부위대로 사서 잡냄새 제거를 위해 우유에 담가놓는다.
(우유가 없으면 청주를 뿌려 놓으세요 )
닭고기에 잔 칼집을 넣고 물에 생강이나 소주를 약간넣어 끓인다음
닭고기를 넣고 핏물을 제거하고 한 5분 끓여 냄새를 없애준다.
(살짝 초벌을 하는 과정입니다.
물은 완전히 끓은후 넣어야 합니다 )
조림간장을 만들어 팬에 닭고기를 재워 오븐 180도에서 20분간 익힌다음
기름기 빠진 간장은 따라 버리고 그릴에서 10분간 앞뒤로 익히면 완성입니다.
( 진한 맛을 원한다면 오븐에 구운후 5분뒤 다시 한번 발라주면 더욱 좋습니다. )
소스가 필요 하시다면 !!!!!!
소스는 간장 을 졸여서 소스로 사용 하시면 더욱 좋습니다.
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라임나라
