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두꺼운 팬에 볶아 먹자 낙지순대볶음
낙지, 각종순대, 양파, 호박, 당근, 대파, 부추, 깻잎, 홍.노랑 파프리카, 당면, 떡볶이떡
양념장 (고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 화이트와인, 후춧가루, 다진마늘, 참기름, 참깨)
낙지는 머리속 내장을 제거하고, 입도 제거한 다음 밀가루를 넣어 손으로 박박 문질러 불순물을 제거한다
깨끗이 씻어서 준비한후 끓는 물에 넣어 살짝 데친다
당면과 떡볶이떡은 미리 뜨거운 물에 담구어준다
각종채소는 손질하여 깨끗이 씻어서 준비한후 납작납작 썰어준다
무쇠팬에 들기름 두르고, 각종 채소를 넣고 당면과 떡볶이떡도 넣어서 먼저 볶아준다
볼에 양념재료를 넣어 양념장을 만든다
채소가 어느정도 볶아지면 낙지와 순대를 넣고 양념장을 끼 얹은 다음 잘 섞어가며 볶아준다
거의 다 볶아졌을때쯤 준비해둔 부추와 깻잎을 넣어 다시 한번 고루 섞어준다
불을 끄고, 참기름을 떨어뜨리고, 참깨를 솔솔 뿌린다
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