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구워서 더욱 좋은 치킨
통닭한마리, 양파 한개, 마늘 2큰술 , 우유 50ml, 후추, 생강가루
굴소스 1큰술, 간장 2큰술 , 요리당 3큰술
밀가루 , 기름
1. 닭은 한번 물에 씻은 후 물기를 탁탁 떨고 재거한다
2. 우유50ml, 마늘 1큰술, 양파 반개 , 후추, 생강가루 를 모두
믹서기에 넣고 갈아줍니다.. ^^
3. 2번재료 갈은 것에 닭 투하!!! 이렇게 약 1시간 재워 둡니다..
사실 오래 재우면 더 맛은 있어요
4. 재워진 닭을 빼서 바로 밀가루 옷 입혀줍니다.
(여기서 밀가루를 얇게 한번만 살짝 입혀 주는게 좋아요
살살 뿌려주는 느낌으로 해주시면 더욱 좋습니다. )
5. 오븐 판에 나란히 올려 놓고 그 위에 기름을 살짝 하나하나 뿌려 줍니다.
(올리브유가 좋아요
올리브유를 뿌리면 더욱 바삭해 지죠 )
6. 200도씨에서 30분정도 굽다가 한번 뒤집어 주고 또 30분을 구워줍니다..
7. 자~~ 그럼 양념을 만들어볼까요
후라이팬에 양파갈은것 반개, 굴소스 1개. 마늘1큰술, 간장2큰술 넣고
약간 조려줍니다.. 보글보글 끓을 때 약간 불로 약간만 조려주세요..
8. 오븐에 구운 닭을 양념이 있는 후라이팬으로 바로 투입..
뒤적뒤적 양념 묻혀주고 이쁜 그릇에 담으면 끝~~
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빗속의영화
