닭 바비큐? (주의 : 계피는 치킨에만 사용, 바비큐는 사용 불가.)
1. 닭을 토막을 내어 소금, 정종, 생강, 통후추를 넣고 삶는다.
2. 1의 내용물이 다 익으면 소쿠리에 받친다. 그 다음 냉장고에 보관.
3. 핫소스(고추)매운맛, 우스터소스(간장), 케찹혼합, 고추장, 고운고추가루, 참기름, 깨, 찐마늘, 찐생강, 술, 옥파즙, 축배사이다, 미원(혼다시), 간장, 다시물, 프림, 물엿
4. 1의 내용물을 3번의 양념에 재워 두었다가 주문시 적당량의 재료를 야끼바에 구우면서 양념장을 바른다.
5. 데크레이션을 할때는 파세리, 오이, 제철 과일을 첨가하여 마무리 한다.
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kym3003
순댁이
좋은생각짱
