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연근의 꽃모양 구멍 속에 검은 흙이 많이 붙어서
흐르는 물로 여러번 씻어도 씻어지지 않고 곤란합니다.
그냥 끊여 보니 흙이 많이 가라앉아서 자갈 자갈거려서 먹기 곤란하구요,
맑은 물에 끊여 데쳐내서 찬물에 여러번 행궈보아도
여전히 검은 흙 들이 제거되지 않은채 붙어 있으니
그냥 조리해서 먹어도 되는 흙인지 ???
아니면 가려내서 버려야 하는지 ???
도무지 상식이 없어 개탄 중에 글을 올립니다.
좋은 답변 꼭 부탁드립니다.
흙에 관한 질문은 아무도 없어 도움을 받지 못하고
발만 동동 구르고 있읍니다.
그냥 아마츄어들의 답변말고요,
좀 더 전문요리연구가의 답변 듣고 싶읍니다.
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towlftj
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안경12
