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| [손쉽게 만드는 닭강정] |
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| 쉽게 배우는 닭강정 | 2000.05.23 | 조회:1894
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우선 닭을 깨끗히 씻는 것은 기본이구요 씻은 닭을 한번 살짝 삶아주세요 그런다음 기름에 튀겨도 되고 아니면 그냥 조리해도 맛있는 닭강정이 된답니다. 그냥하실분은 한번 삶아낸 닭을 후추가루와 소금으로 간이베게 잠시 놔둔뒤, 그사이 닭을 조릴 양념을 만드세요 간장 설탕 물엿 소주조금 생강간것약간 마늘다진것 듬뿍. 이렇게 만드신 조림양념을 먼저 팔팔 끓이세요 어느정도 끓이신후 양념이 벤 닭을 퐁당. 참! 밤도 잊지마시구요 닭강정은 달아야 맛있으니 꿀이 있으시면 꿀도좀 넣으세요 않넣어도 상관은 없습니다. 기름에 튀기신 분들도 위와 똑같은 방법으로 하시면 됩니다. 우리 시어머님께 배운 비법입니다. 오손도손 가족끼리 모여앉아 맛있게 드세요. 아이들 간식으로도 짱입니다. 마지막 포인트. 닭강정은 약간 식어야 더 맛있다는걸!
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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김미숙
오정순
