|
[재료준비]
다다기 오이5개, 부추1단,양파1개,생강2~3쪽,당근약간,굵은소금
양념-까나리액젓50ml, 고추가루5큰술,설탕1큰술,소금반큰술
다진마늘 듬뿍 1큰술
[만들기]
1. 먼저 오이는 베이킹소다로 깨끗히 씻어~
4등분해서 +모양으로 갈라 굵은 소금을 켜켜이 넣어줍니다~
2. 오이는 30분이상 두었다가~물로 씻어~물기를 빼둡니다~
3. 부추도 오이크기길이로 잘라주고~양파반개는 채썰고~
당근도 채썰어주세요~
4. 양파반개와 까나리액젓과 생강을 한데 믹서기에 갈아주세요~
5. 믹서기에 간 양념에 고추가루,설탕,소금넣고 간을 한다음~
오이를 뺀 야채를 모두 한데 섞어 양념에 버무려주세요~
6. 오이도 한데 넣고 마구 섞어주다가~
켜켜이 부추를 넣어주시면 됩니다~
7. 밀폐용기에 예쁘게 담아 익혀서 드시면 됩니다~
오이김치는 안익은거 보다~익은게 맛나더라구요~
그래서 전 요즘 날씨 같이 더우면 하루정도 밖에 두었다~
김치냉장고에 두고 먹습니다~
오이소박이 하면 여름김치잖아요~~^^
요김치 먹으면 여름소리가 난답니다~~^^
|
세리ㅡ맘
ruadlaka
