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| 청경채를 곁들인 매콤한 고기완자 조림 | 2009.08.10 | 조회:572
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재료: 돼지고기 다진거200g정도, 마늘 1/3Ts, 양파반개, 소금후추,녹말가루2Ts 조림장: 물1/2컵, 고추장1Ts, 간장1Ts, 설탕1Ts, 1.청경채는 미리 끓는 물에 데친후 기름에 마늘조금넣고 청경채넣고 굴소스 넣어서 볶아줍니다. 2. 돼지고기 다진것에 볶은 양파(양파는 미리 볶아서 기름기를 빼준후 섞어줘야 나중에 튀길때 기름이 튀지 않아요) 녹말가루 소금후추를 넣어준후 조물조물 숟가락으로 한동안 치대줍니다. 3. 땡글땡글한 완자 모양으로 만들어서 겉에 녹말가루를 조금 뭍혀 둡니다. 저러면 지들끼리 달라붙지 않더라구여 4. 후라이팬에 기름을 조금 넉넉하게 두른뒤 완자를 뒤굴뒤굴 굴리면서 고기 익은내가 날 때까지 익혀줍니다. 5. 양념장에 고기를 넣고 이쁘게 조려질때까지 저어줍니다. 아이들이 있는 집이라면 양념장에 케챱을 조금 넣어도 좋겠더라구여 청경채에 고기완자 하나싸서 먹으면 ~꺄아~ 매콤짭짜름 한게 계속 땡기는 맛이에요 모양도 이쁘고 맛도 좋고 만들기도 쉬운 돼지고기 완자조림^^
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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ruadlaka
성수짱
