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1. 무는 연한 것으로 나박나박 썰어 살짝 절입니다.
2. 오이는 소금으로 문질러 씻어 동글동글하게 썹니다.
3. 미나리는 잎을 때고 다듬으며, 붉은고추, 풋고추는 어슷하게 씁니다.
4. 돌나물에 무와 오이, 붉은고추, 풋고추, 다진 마늘, 생강을 넣어 버무립니다.
5. 버무린 돌나물을 항아리에 담고 위로 뜨지 않도록 사기 접시로 눌러 줍니다.
6. 쌀뜨물을 끌인 물에 고춧가루를 거즈에 싸서 주물러 붉은 물을 낸 후 소금으로 간하여
 국물을 부어 담급니다 |
얼음맛
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