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주재료: 닭발 1kg(약 20개)
부재료:대파,양파1,술,홍고추,
양념: 유기농간장1/2컵,매실엑기스2큰술,유기농 쌀조청 2큰술,백포도주 ,마늘다짐2큰술, 고춧가루3큰술,생강즙,참기름,후추 통깨,,다시마우린물 1컵,
, 닭발을 깨끗이 씻어 가위나 칼로 발끝을 자른다
2,백포도주와 마늘,대파, 양파를 넣고 초벌삶아 물을 버린다
3,양념장을 만들어 닭발에 재워둔다 (2~30분)
4,닥터쉐프냄비에서 볶듯이 끓이다가 약불에서 은근히 조린다
5,참기름,홍고추,파 송송 넣고 마무리해서 접시에 내고 통깨를 솔솔 뿌린다.
닭발 특유의 ?부드럽고 그 쫀득쫀득함이? 소주병 뚜껑을 따게 만듭니다 ?캬`~
이번주말에는 저렴하고 정력에도 그만이고, 맛 또한 일품인 닭발안주와 함께 아름다운 추억들
만들어 보시는건 어떤지요. 어린이들에겐 뼈없는 닭발을. 어른들은 오도독오도독 다듬어 발라먹는
재미가 좋은 뼈있는 닭발을 권해올립니다.아차.. 이번에도 한라산소주를 못가져왔네요.
닥터쉐프에서 하니 많이 뒤적일 필요없고 눌러붙을 염려 없고 정말 편하네요
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발내미
