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1. 준비재료
춘장.식용유
설탕, 마늘 다진것, 전분
양파, 양배추, 미원, 다진 돼지고지 ,부추
국수
2. 춘장볶기
식용유를 약 180도까지 끓인다음 춘장을 넣고 볶는다
3. 야채볶기
양파와 양배추 돼지고기를 식용유를 넣고 볶는다.
이때 주의할 점은 센불에서 단기간에 볶아야 한다.
그렇지 않고 약한 불에서 장시간에 볶으면 야채가 가지고 있던 수분이 빠져나와
흐물흐물하게 볶아진다.
4. 춘장과 야채 혼합
볶은 춘장과 야채에다 물을 붓고 끓인다. 이때 설탕 작은 1스푼과 다진 마늘 1스푼
약간의 미원을 넣고 물에불린 전분을 조금씩 넣으면서 저어준다.
5.국수삶기
국수를 삶아 찬물에 비벼 씻어 뜨거운 물에 한번더 데친다음 그릇에 보기좋게 담는다
6. 완성
삶은 국수에 짜장을 얹은 다음 오이를 썰어 고명으로 올리면 맛있는 짜장면 완성
저는 마지막에 부추를 송송썰어서 비벼 먹어요 그럼 정말 맛있습니다.
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얼음맛
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