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| 오리고기탕 | 2009.07.29 | 조회:627
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주재료 오리고기 600g, 배춧잎 2장, 당근 50g, 풋고추 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩 부재료 오리고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 ½작은술, 다진 파·마늘 1큰술씩, 후춧가루 약간 1. 오리고기는 깨끗이 씻어서 4㎝ 크기로 토막 내어 양념에 버무린다. 2. 배추는 끓는 물에 데쳐서 가로·세로 각각 3㎝ 크기로 썬다. 3. 당근은 납작하게 썰고, 풋고추는 반으로 갈라 씨를 빼서 어슷썬다. 4. 냄비에 식용유를 두르고 양념한 오리고기를 볶다가 물을 부어 푹 끓인다. 끓이는 도중 생기는 기름은 걷어낸다. 5. 배추·당근·풋고추를 넣고 소금·후춧가루로 간을 맞춘다.
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kaijor1229
