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| [토끼모양 고구마 케익, 딸기 찹쌀떡외] |
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| 딸기와 고구마를 이용한 어린이를 위한 상차림 | 2000.05.12 | 조회:1351
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[초등학생/6명정도/3만원가량]
요리하는 걸 좋아합니다.
6월 말 조카녀석 생일날 이렇게 한번 해줄까 맘먹구 있는데, 그때 딸기가 많이 날지 모르겠네요.^^
우선 차리고 싶은 것 5가지
1.토끼모양 고구마 케익
2.딸기찹쌀떡
3.딸기 쉐이크
4.고구마 맛탕
5.딸기 고구마 사라다.
만드는 법은요.
1. 고구마(큰거 10개 정도)를 쪄서 껍질을 벗겨 으깨고 여기에 우유(생크림도 무방)와 버터를 넣어 버무린다. 버무린 고구마는 토끼 얼굴 모양으로 만들고 귀도 만든다. 그 위에 카스테라를 곱게 갈아 뿌린다. 귀에는 딸기를 슬라이스로 썰어 얹고, 눈에는 커다란 딸기를 두개 박는다. 물론 수염은 건포도(혹은 강남콩)로...^^(딸기를 좋아하면, 토끼 머리에 딸기 머리띠를 해줘도 무방하다.^^)
2. 찹쌀을 밥을 해 절구에 찧는다.(소금간 조금) 귀찮으면 떡집에서 사다 쓴다. 모찌떡을 만들듯, 속에 딸기를 통째로 넣고 오므린다. 그리고 동그래진 떡을 조청에 굴린다. 단 것이 싫으면 녹말가루에 굴린다.
3. 딸기 쉐이크는 믹서에 바닐라 아이스크림을 반, 우유를 반 넣어 혼합하고 거의 혼합되었을때 딸기를 넣어 덩어리가 남아있을 정도로 살짝 갈아준다. 씹히는 맛이 많아야 제 맛.
4. 고구마 맛탕은 손가락 굵기로 고구마를 썰어 튀겨 설탕으로 만든 캐라멜에 담구었다가 건져 까만 깨를 뿌려 식힌다.
5. 날고구마를 딸기보다 좀 작게 썰고, 딸기가 을크러지지 않게 조심조심 섞어 플레인 요구르트로 드레싱한다. 여기에 이외의 다른 야채나 과일을 넣어도 무방하다.
에구...애들 입엔 다 좋겠지만 좀 달아서 몸엔 좋을까는 모르겠네요. 우리 조카들은 고구마랑 딸기 귀신이라...^^ 아마 이렇게 해주면 좋아할꺼에요.
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| 댓글
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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한혜경
