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| [모듬베이컨말이,불고기샌드위치, 꼬치김밥, 치킨파슬,감자소시지샐러드, 음료수 후식-오렌지과일] |
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| 어린이를 위한 생일상차림 | 2000.05.12 | 조회:2873
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[초등학생/10명정도/10만원가량]
[어린이]생일잔치 상차림입니다.
하나씩 가져다 먹기 좋은 음식들로 준비했습니다.
♥ 상차림 음식들
모듬베이컨말이,불고기샌드위치, 꼬치김밥, 치킨파슬,감자소시지샐러드, 음료수 후식-오렌지과일셔벳, 무지개떡
♣ 상차림 준비
- 무지개떡으로 축하잔치를 한다.(물론 케이크로 해도 됨)
- 음식들은 큰접시에 보기좋게 담아낸다.
친구들이 많으면 가져다 먹기 편하게 두군데로 나누어 준비한다.
- 개인용 접시, 포크, 컵 등을 준비한다.
♠ 만드는 법
*** 모듬(떡, 메추리알, 밤, 감자)베이컨말이 : 요리판547-3,5, 6,7 아이들이 모두 좋아하는 음식이니 충분히 준비한다.
***불고기 샌드위치(20개용)
재료 : 모닝빵 20개, 상추 10장, 토마토케찹 1/4컵, 쇠고기200g,양념(진간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2작은술,다진파 1작은술, 깨소금, 참기름 1작은술씩, 후추조금)
만들기 :
(1) 말랑말랑한 모닝빵을 준비하여 옆으로 2/3 정도까지 깊숙히 칼집을 넣는다.
(2) 상추는 씻어 빵크기에 맞추어 손으로 찢은 다음 물기를 빼둔다.
(3) 불고기용보다 조금 두껍게 준비한 쇠고기를 양념한다. 빵크기보다 약간 크게 잘라서 양념한다.
(4) 팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달군 뒤 양념한 고기를 굽니다.고기즙이 흘러나오지 않도록 센불에 재빨리 구워낸다.
(5) 작게 뜯은 상추를 빵사이에 넣고, 그 위에 불고기를 얹은 다음 토마토케찹을 바른다.
*** 꼬치김밥(8인분)
재료 : 쌀 4컵, 김 10장, 오이 1개, 게맛살 160g, 막대치즈 8개, 방울토마토, 배합초(식초 4큰술, 소금 1작은술,설탕 2큰술)
만들기 :
(1) 밥을 고슬고슬하게 지어 배합초를 넣고 나무주걱으로 살살 저으면서 식혀 놓는다.
(2) 오이는 길게 4등분하여 가운데 씨 부분을 도려낸다.
(3) 게맛살과 막대치즈도 준비해 둔다. 막대치즈가 없을때는 보통치즈를 준비하여 다른 재료 크기와 맞춘다.
(4) 김은 앞뒤로 구워 2등분 해 놓는다.
(5) 김 위에 식은 밥을 얇게 펴고 준비한 오이, 게맛살, 치즈를 각각 한 종류씩 얹어 3종류의 색색 깁밥을 만들어 놓는다.
(6) 말아 놓은 깁밥을 아이들이 먹기에 좋은 크기로 썬다.
(7) 대꼬치에 3종류의 깁밥과 방울토마토를 나란히 꿰어 접시에 담아낸다.
*** 치킨파슬
재료 : 닭봉 1kg, 양송이 10개, 양파 2개, 피망 4개, 버터 10큰술 양념(소금 1큰술, 후추가루 1/2큰술, 레몬즙6큰술)
만들기 :
(1) 닭봉에 분량의 양념으로 간을 한다.
(2) 야채들은 모양대로 0.5cm 두께로 썰어둔다.
(3) 가로 세로 10cm정도의 쿠킹호일을 높이 0.5cn 정도의 그릇처럼 만든다음 양념한 닭봉을 2개 정도씩 담고, 야채들을 얹는다.
(4) 각각에 버터를 1/2큰술 정도씩 얹어 미리 250℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.
(5) 큰 접시에 호일그릇째 담아내 하나씩 가져다 먹게 한다. (호일이 뜨거우니 옆에 집개를 놔두거나 예쁜 작은 집개로 손잡이를 만들어 준다)
***감자소시지샐러드(8인분)
재료 : 감자 8개, 프랑크소시지 6개, 치즈 4장, 완두 4큰술, 달걀 3개 마요네즈 4큰술, 소금, 후추 약간씩
만들기 :
(1) 감자는 껍질을 벗기고 엷은 소금물에 삶아 곱게 으깬다.
(2) 달걀은 삶아 흰자는 다져두고, 노른자는 체에 내려 둔다.
(3) 완두는 끓는 물에 소금 약간 넣고 데쳐낸다.
(4) 프랑크소시지는 완두 크기로 잘라 팬에 볶아둔다.
(4) 치즈도 완두 크기로 잘라둔다.
(5) 달걀 노른자를 제외한 모든 재료들을 마요네즈에 잘 머무린다.
(6) 네모난 틀에 랩을 깔고 재료들을 잘 채운후 체친 노른자를 솔솔 뿌린다.
(7) 작은 네모 조각으로 잘라 종이 레이스컵에 하나씩 담아낸다.
※달걀샐러드도 좋습니다
*** 오렌지과일셔벳 :
(1) 오렌지쥬스에 설탕을 좀더 넣고 작은 네모 얼음기에 붓는다.
(2) 위에 제철과일이나 과일통조림을 작게 잘라 하나씩 얹어 얼린다. 과일이 얼음 바깥으로 조금씩 나오도록 한다.
(3) 투명용기에 몇 개씩 담아 후식으로 낸다.
*** 무지개떡 : 방앗간에 맞추면 편하다. 정성은 부족하겠지만..
(연락 주시면 만드는 법을 알려드릴께요.)
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