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우엉 땅콩조림 해보세요
땅콩은 3분의2컵, 우엉 15센치 길이 5줄, 마늘쫑은 땅콩과 같은 양, 깨소금
물 한컵반에 간장 4분의1컵 , 맛술, 설탕, 물엿
1. 땅콩은 뜨거운 물에 데쳐서 건진다.
그래야 껍질과 땅콩이 살짝 익어서 더욱 먹기 좋다
우엉은 겁질을 벗겨 어슷썰고, 마늘쫑도 비슷한 크기로 자른다.
2. 조림장에 우엉과 땅콩을 넣고 조려준다.
3. 2에 어느정도 간이 배고 조림장이 조금 남았을때 마늘쫑을 넣고 불을 조금 세게 한 후에 뒤적이면 조려준다.
4. 다 조려지면 깨를 솔솔~^^
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알로에여사
삼식마미
