1. 된장에 참기름과 꿀, 고추장, 양지머리 국물을 넣어 잘 섞는다. 2. 쇠고기는 채썰어 양념한다. 3. 표고버섯은 손질하여 채 썰고 풋고추는 씨를 발라 어슷 썰어 준비한다. 4. 뚝배기에 1), 2), 3)을 모두 넣어 숟가락으로 살살 섞은 후 약한불에 올려 오래 되직하게 끓여낸다. - 센불에서 끓이면 재료의 은근한 맛이 우러나지 않고 곧바로 타버리기 때문에 약불에서 뭉근하게 끓여요. 오래오래 끓이므로 나중엔 국물이 거의 없이 되직해져서 각종 잎에 쌈싸먹거나 밥에 비벼먹기에 아주 좋게 된답니다
맛집노래
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안경12
