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신 김치의 적 알루미늄 입니다 ㅎㅎㅎ
우리네 식탁에 빠지지 않고 등장하는 식품 김치. 도시락을 싸거나 그릇에 김치를 보관할 때 국물이 흐를까봐 알루미늄 호일로 꼭꼭 싸는 이들이 있다. 그러나 알루미늄은 산성에 쉽게 용해돼 이러한 습관은 건강에 좋지 않다. 신 김치에도 알루미늄 호일이 녹아내릴 수 있다고 전문가들은 경고한다. 초절임·야채 무침 등 산성을 띠는 음식은 알루미늄 호일에 보관하지 않는 것이 좋다. 알루미늄이 녹은 식품을 먹으면 알츠하이머병을 일으킬 수도 있다.
그러니 잘 보관해서 잘 먹는것도 좋은 것 같아요 ㅎㅎㅎ
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라임나라
