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각종 해물 (새우,오징어,모시조개)등을 준비하고 애채는 치커리,비트,그린 비타민등을 준비합니다.
땅콩 버터 드레싱은 (땅콩버터,저지방 플레인 요거트,탄산수 2큰술씩,다진양파,식초,레몬즙 1큰술씩,
다진파슬리 1작은술,소금약간 )입니다.
새우는 내장을 제거하고 끓는 물에 화이트 와인을 약간 넣고 데쳐 물기를 없앱니다.
오징어는 껍질을 벗겨 칼집을 냅니다.끓는물에 데칩니다.
모시조개도 끓는 물에 데칩니다.
준비된 해물과 야채를 접시에 담고 소스를 뿌리고 통깨를 뿌리면 시원한 해물 샐러드가 됩니다.
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땅꾼자리
