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찰옥수수를 그냥 먹어도 맛이 좋고 영양이 많지만 ,색다르게 빠스를 만들어 보세요.
먼저 찐 옥수수 알갱이들을 칼로 한 번 다지고 거기에 땅콩 다진것과 검은깨를 넣고
밀가루와 녹말을 1:1 비율로 넣고 계란 흰자를 넣어 반죽합니다.
이제 반죽을 기름에 한스푼씩 떠넣어 튀깁니다.
소스는 설탕과 기름을 3:1 비율로 넣고 젓지말고 끓입니다.
어느정도 시럽이 되면 튀긴 옥수수를 버무려 줍니다.
거의다 버무려 졌을때 약간의 물을 뿌리듯이 넣어 버무려주면 윤기가나서 더욱 맛있어 보입니다.
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땅꾼자리
