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참치 회덮밥
재료 ∥ 밥 2공기, 냉동 참치 150g, 깻잎 4장, 김 1장, 소금약간
냉동 참치 양념 ∥ 깨소금·참기름 ½큰술씩
양념장 ∥ 간장 2큰술, 물 1큰술, 고추냉이 약간
● 이렇게 준비하세요 ●
① 냉동 참치는 냉장고에서 서서히 녹인 뒤 소금물에 가볍게 씻어 물기를 닦는다.
② 깻잎은 씻어서 물기를 털고 돌돌 말아 채 썬 뒤 다시 찬물에 헹궈 물기를 턴다.
③ 김은 바싹하게 구워 가위로 가늘고 짧게 자른다.
④ 고추냉이를 찬물에 갠 뒤 분량의 간장과 섞어 양념장을 만든다.
● 이렇게 만드세요 ●
① 참치는 잘게 다진 뒤 분량의 참기름과 깨소금을 넣고 젓가락으로 섞는다
② 그릇에 밥을 담고 잘게 자른 김과 양념한 참치, 깻잎 채를 차례로 올린다.
③ 만들어 놓은 양념장을 밥 위에 뿌려 먹는다.
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kaijor1229
