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잣죽 | 2009.06.17 | 조회:1712
 
맛집노래
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1. 잣은 고깔을 따고 물에 씻어 잠깐 담갔다가 소량의 물을 넣고 갈아 줍니다..
(물에 담그는 이유는 잣의 비린맛을 없애주기 위해서..)

2. 역시 불린 쌀도 같이 갈아주어야 합니다.

3. 1의 잣 간 것을 물과 함께 냄비에 넣고 주걱으로 저어가며 중간 불에서 끓이다가 끓어 오르면 쌀 갈은것을 넣고 한 번 더 끓여 줍니다.

(5분 정도 지나면 쌀이 호화되면서 뻑뻑한 상태가 되었다가 시간이 지나면 다시 부드러운 상태로 변합니다.)

4. 먹기 직전에 소금으로 간을 한다.

 
: 본인
쥭
 
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댓글 (+28)   현재: 1 / 2
깡철이 : 좋은 정보 감사 합니다. 2013.10.24 한줄답변리플 한줄답변신고
뼈튼튼 : 잘보고 갑니다 2013.07.09 한줄답변리플 한줄답변신고
수아할머니 : 정보감사... 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
쏭ㅋ : 레시피 고맙습니다~ 2012.04.07 한줄답변리플 한줄답변신고
오후의햇살 : 감사해요 2012.03.07 한줄답변리플 한줄답변신고
마이보이 : 많이 배우고 갑니다 2011.12.01 한줄답변리플 한줄답변신고
뼈튼튼 : 잘보고 갑니다 2011.11.26 한줄답변리플 한줄답변신고
항구아지메 : 감사합니다 2011.10.18 한줄답변리플 한줄답변신고
내사랑선숙 : 영양10000점~ 2011.10.10 한줄답변리플 한줄답변신고
아름다운유리 : 정보 감사합니다 2011.09.12 한줄답변리플 한줄답변신고
rukawa : 좋은 정보네요~^^ 2011.07.14 한줄답변리플 한줄답변신고
지금흐림 : 잘 봤어요 2010.09.14 한줄답변리플 한줄답변신고
경록 : 정보감사... 2010.08.07 한줄답변리플 한줄답변신고
울큰오빠 : 정보 감사합니다~ 2010.07.22 한줄답변리플 한줄답변신고
하늘하늘4 : 좋은정보감사요,,,,, 2010.06.07 한줄답변리플 한줄답변신고
햐순이 : 감사합니다. 2010.05.29 한줄답변리플 한줄답변신고
케뷔 : 감사합니다 2010.05.20 한줄답변리플 한줄답변신고
목탁언니 : 좋은 정보 감사합니다 2010.03.14 한줄답변리플 한줄답변신고
울큰언니 : 정보 감사합니다^^ 2010.03.14 한줄답변리플 한줄답변신고
qorehowl : 좋은정보네요 2010.03.07 한줄답변리플 한줄답변신고
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