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닭발은 손질을 잘해줘야 하는 요리중 하나입니다
그래야 나중에 무쳐거나 볶아도 먹기 편해요
우선 닭은 재래 시장에서 구입 합니다
가격이 어찌나 저렴한지 ㅎㅎㅎ
몇천원만 계산 해도 한 가득 입니다 ㅎㅎㅎ
그리고 집에오면 우선 발톱 같은 것은 다 잘라서 팔아요
그러니 그건 놔두고 기름기를 잘 제거해 줍니다
은근 기름기 붙은게 많아요 다 떼어 줘야 합니다
그리고 냄새가 가시도록 처벌로 한번 삶아 줘야 하는데
마늘, 소주랑 된장 약간 넣어서 삶으면 좋습니다
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빗속의영화
