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| 팥밥을 맛있게 지으려면 | 2009.06.12 | 조회:496
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팥밥은 뭐니뭐니해도 색깔이 진해야맛있어 보이잖아요.. . 그런데 팥을 미리 물에 담가두게 되면
원래의 붉은 색이 물에 녹을 뿐만 아니라, 겉껍질이 부서져서 팥이 가지고 있는 독특한 향기까지 사라질 있어요...
그렇기 때문에 물에 담가두지 말고 바로 삶고
다 삶은 뒤에는 국자로 뒤적거려 공기와의 접촉을 최대한 늘리는 것이 팥밥을 더욱 진하고 맛있는 팥밥이 된답니다...
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: 본인 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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해피현정
빗속의영화
