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브로콜리 알감자 조림
기본재료: 브로콜리80g . 알감자100g. 마늘3쪽. 통깨1t. 후춧가루약간.식용유2T
조림장: 진간장1T. 맛술1T.설탕1/2T.물엿1/2T.카레가루1t. 물1/2C
소금물: 물3T.소금1t
브로콜리는 작은 송이로 가르고 줄기 부분은 굵게 채 썰어 끓는 소금물에 30초 데친다.
냄비에 알감자가 잠길 정도로 물을 붓고 8~10분 정도 익을때까지 삶는다.
조림장 재료는 고루 섞어둔다.
달군 냄비에 식용유를 두루고 통마늘 익힌 감자를 넣고 중간 불에서 1분 정도 볶는다.
조림장을 넣고 끓기 시작하면 약한불로 줄여 조림장을 끼 얹으며 조린다.
국물이 반으로 줄면 브로콜리를 넣고 국물이 1~2큰술 정도 남을 때까지 조리다 불을 끄고 통깨, 훗춧가루를 뿌린다.
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라임나라
