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전복이 몸에 좋은건 다들 아실꺼예요...가격도 많이 저렴해져서 더욱 사랑받고있지요..
헌데 전복 손질법을 몰라 전복을 집에서 못드시는분이 많으신듯...
먼저 전복과 껍질사이에 숟가락을 넣어 빙 돌려주시면 아주 간단하게 껍질에서 분리가 된답니다...
다음 흐르는 물에 씻어 분순물을 제거하시구요 양끝중 한곳을 보면 입처럼 생긴곳이 있어요...
이부분을 칼로 제거해주세요..탁탁해서 이가 상할수있답니다.... 그런후 내장을 따로 분리해주세요...
아시죠...이내장이 전복한마리의 영양분을 모두 가지고 있는거...버리지 마시고 전복죽에 사용하세요...
냉동보관하시면 된답니다...
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아오에
축구소년
