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재료 솎음배추(데친 것) 2컵, 붉은 양배추(데친 것) 2컵, 당근 반개, 깨즙소스(참깨 2큰술, 무즙 2~3큰술, 진간장 2큰술, 설탕.식초.참기름 1작은술씩)
만들기
1. 채소썰기
배추와 양배추는 한입크기로 썰어 깨끗히 씻어 거지고 당근도 껍질을 벗겨 얇고 길쭉하게 썬다.
2. 채소 데치기
팔팔 끓는 물에 소금을 조금 넣고 배추와 양배추, 당근을 각각 데쳐서 찬물에 재빨리 행구어 식힌 물기를 꼭 짠다.
3. 참깨소스를 만들기
볶은 참깨를 곱게 빻아 진간장에 넣고 강판에 간 무즙과 설탕, 식초, 참기름도 넣어 무침을 할 소스를 만든다.
4. 무치기
물기 짠 채소를 한데 합해 깨즙소스를 넣고 가볍게 버무린다.
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성수짱
ruadlaka
