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아스파라거스와 죽순의 씹는 맛과, 두부와 어묵의 부드러운 맛을 동시에 즐길 수 있는
시원하고 깔끔한 국물요리이다.
재 료
•부드러운 두부 1/2모
•어묵 1장
•아스파라거스 60g
•삶은 죽순 60g
•육수 3컵
•간장 1 작은 스푼
•소금 1/2 작은 스푼
레 시 피
1. 두부와 어묵은 깍둑썰기 한다.
2. 아스파라거스, 죽순을 먹기 쉬운 크기로 얇게 잘라, 육수에 넣고 끓인다.
3. 간장과 소금으로 맛을 조절하고, 1을 넣어 끓인 후에 완성한다.
•부드러운 재료를 사용하고 싶을 때에는, 죽순 대신에 순무나 인삼을 사용하면 좋다.
•마지막에 수용성 녹말을 넣어, 조금 걸쭉하게 만들면, 먹기 쉬워진다
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lovelycyj
한성치
