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| [쭈꾸미 숙회] |
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| 쭈꾸미 숙회 | 2009.06.07 | 조회:903
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쭈꾸미 숙회
1. 주꾸미는 몸통을 뒤집어 내장과 알을 빼낸 후 소금과 밀가루를 넣고 바락바락 주무른다
2. 1의 주꾸미를 흐르는 물에 씻어 건진 후 물기를 뺀다.
3. 쌀뜨물을 냄비에 붓고 끓으면 2의 주꾸미를 넣고 살짝 익힌 후 건져서 식힌다. 이때 빼낸 알도 함께 데쳐 식힌다. 팔팔 끓는 물에 넣었다가 바로 빼낼 것.
4. 분량의 재료를 고루 섞어 초고추장 양념을 만든다.
5. 3의 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 마늘채와 섞어 담고 초고추장을 뿌리고 참기름을 떨어뜨린 후 통깨와 실파를 뿌린다.
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: 본인 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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축구소년
