콩(완두콩, 강낭콩) 1컵, 달걀 1개, 밀가루 1컵, 설탕·물 ⅓컵씩, 베이킹파우더 1작은술, 소금 ½작은술,
고구마·사과 ½개씩, 옥수수 3큰술, 물 적당량
1 콩은 끓는 물에 살짝 삶아 건져 물기를 빼고, 고구마와 사과는 껍질을 벗겨 콩과 비슷한 크기로 썬다.
2 볼에 ①과 옥수수를 담고 설탕과 소금을 넣어 골고루 섞은 후 달걀과 물을 넣어 버무린다.
3 밀가루에 베이킹파우더를 섞어 체에 1∼2번 내린 후 ②에 넣어 반죽한다.
4 압력솥에 물을 2컵 넣고 찜틀을 올린 후 면보를 깔고 ③의 반죽을 한 수저씩 떠 넣은 후 센 뚜껑을 닫고 불에 올린다.
5 압력솥의 추가 흔들리기 시작하면 약한 불로 줄여 2∼3분 간 더 찐 후 불을 끄고 김이 빠질 때까지 기다린다. 김이 완전히 빠지면 그릇에 담아낸다.
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