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두부버섯샐러드(3-4인분)
재료준비
주재료: 두부(1팩-400g), 애느타리버섯(1팩-약 200g), 소금(적당량)
소스재료: 설탕(1), 식초(1), 간장(2), 다진 마늘(0.5), 송송 썬 파(2), 통깨(1), 참기름(1), 후춧가루(약간)
두부버섯샐러드 입니다
먼저 두부 1모는 길쭉하게 모양을 내서 썰어주고
물기를 톡톡 키친타월로 닦아주고.
느타리버섯 은 가닥가닥 손으로 먹기 좋게 찢어서 준비하고
잘 달군 팬에 기름을 두르고, 잘라 놓은 두부를 넣고 사방으로 노릇하게 부쳐주고
약간의 소금을 솔솔 뿌려서 밑간을 해주고
다 부친 두부는 따로 그릇에 담아 한쪽에 두고
다시 그 팬에 느타리버섯을 골고루 펴서 넣고 노릇하게 구워줍니다
이때도 역시 허브맛소금 내지는 약간의 소금을 넣고 구워 주세요
완성 접시에 부쳐 놓은 두부를 아래에 깔고, 그 위에 버섯 구운 것을 올려서
먹기 직전에 만들어 놓은 양념장을 뿌려서 먹으면 됩니다
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알로에여사
