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1. 국수는 끓는 물에 넣고 거품이 올라오면 찬물을 1/2컵 부워 넘치는 것을 막는다.
투명하게 삶아 깨끗하게 비벼 전분기를 빼준 뒤 참기름(1큰술)으로 살짝 무쳐놓는다
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2. 메추리알을 삶아 껍질을 벗겨놓고 김은 구워 썰어 놓는다.
3. 양념장 재료들을 섞어놓는다.
4. 익은 김치는 속을 털어내고 송송썰고, 오이는 돌려깍아 채썰어 참기름(1큰술)과 참깨로 무쳐 놓는다
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5. 양념장에 국수를 비빈 후 김치와 오이를 얹고, 메추리알, 김, 무순을 올린 후 통깨를 살짝 뿌려 낸다.
저는 개인적으로 비빔국수에 김가루 넣어 먹습니다
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맛집노래
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