|
|
|
| |
| [도토리묵무침김치소면] |
|
| 도토리묵무침김치소면 | 2009.05.20 | 조회:513
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 도토리묵은 나무젓가락 굵기에 3cm 길이로 썬다.
2 배추김치는 국물을 꼭 짜고 송송 채 썬다.
3 콩나물은 꼬리를 다듬어 씻어서 찜기에 살캉하게 찐 뒤 얼음물에 헹궈 건져 물기를 턴다.
4 당근은 3cm 길이로 곱게 채 썰고 쪽파는 잘게 송송 썬다. 깻잎은 돌돌 말아 채 썬다.
5 끓는 물에 소금을 약간 넣고 소면을 부채꼴로 펼쳐 넣어 쫄깃하게 삶은 뒤 찬물에 두 번 정도 헹궈 건진 다음 물기를 꼭 짠다.
6 볼에 양념장 재료를 넣고 섞는다.
7 큰 그릇에 소면, 도토리묵, 배추김치, 콩나물, 당근, 쪽파를 담고 양념장으로 버무린다.
8 접시에 도토리묵 김치무침소면을 소복하게 담고 깻잎채를 올려 상에 낸다
|
 |
: http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=1039&bbsId=MC001 |
|
|
|
| 댓글
(+4)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
|
가새
