재료 & #8211; 왕새우 3마리, 감자 2개, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 녹차칼국수 360g, 식용유 1큰술, 간장 1큰술
사천믹스 & #8211; 양파 75g, 다진생강 1작은술, 다진마늘 1작은술, 홍고추 1개, 청양고추 1개
조리방법
1. 양파를 0.5cm 두께로 슬라이스하고, 청양고추와 홍고추를 잘게 다져 놓는다. 볼에 양파와 다진생강, 다진마늘, 다진고추를 넣고 골고루 섞는다.
2. 칼국수 면은 끓는 물에 익힌 뒤 체로 건져놓는다.
3. 새우는 머리와 끝부분을 놔두고 가운데 껍질을 제거해 놓는다.
4. 감자를 손질하여 얇은 경을 쳐 놓는다.
5. 새우에 감자를 돌돌 감아서 170도에서 튀겨 낸다.
6. 가열된 팬에 식용유를 두르고 사천믹스를 넣고 볶아 준다.
7. 팬에 면을 넣고 살짝 볶아 준다.
8. 간장, 맛술, 굴소스를 넣고 간을 하여 볶는다.
9. 준비된 그릇 튀긴 새우와 볶은 면을 담아서 완성한다.
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