더보기
메인가기 
로그인

메뉴판닷컴요리

  • 요리홈
  • 레시피찾기
  • 오늘의식단
  • 요리아카데미
  • 요리교실
  • 테마요리
  • 요리기초
  • 요리단어장
  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
 
[모든 국]
레시피의 양 조절하는법 | 2009.05.17 | 조회:572
 
하이버미
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)

어느 요리책에서 읽은글입니다..

 

레시피의 양을 조절할때..

 

2인분에서 4인분으로 혹은 4인분에서 2인분으로 조절할때..

 

레시피에서 가장 중요한 것은 간 조절하는것입니다..

 

볶음 이나 조림 무침등을 할때는 양념에...

 

국물을 끓일 때는 물의 양에 신경을 귀울여야 하는데요..

 

2인분에서 4인분으로 늘릴때는 양념과 물의 양을 100프로 늘리기보다는 90프로 늘리는것이 적당합니다.

 

4인분에서 2인분으로 줄일때도 역시 양념과 물의 양을 딸 절반으로 줄이기보다는

 

5분의 3정도로 줄이는 것이 간이 알맞답니다.
: 본인
양념
 
하이버미님의 다른글보기[+165]
http://
 
댓글 (+2)  
강호 : 좋은정보 감사합니다. 2013.01.21 한줄답변리플 한줄답변신고
dallasyoon : 그런 노하우가있었군요..고맙습니다 2009.05.18 한줄답변리플 한줄답변신고
0 / 1000
 
 
전자렌지로 빵가루만들기 남가네 조회 : 1007 추천 : 1
돈까스를 만들 때 빵가루가 타지 않게 할려면 남양컬렉션 조회 : 330 추천 : 1
 
cj대한통운

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5