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요리재료계란2개, 우유 220ml, 아스파라거스 두꺼운거 4개, 실파 또는 차이브 1작은술, 연어 1/4토막
또는 훈제연어 8조각, 치즈 50g, 파마산치즈, 그뤼에르치즈 적당량, 소금 후추 약간 레몬즙1큰술, 화
이트와인,
<만들기>
1. 아스파라거스는 깨끗이 씻어서 반으로 갈라줍니다.
길이는 사용할 오븐용기에 맞추어서 자릅니다.
2. 연어는 먹기 좋은 사이즈로 두께는 7-8mm
정도로 잘라 준 다음 레몬즙과, 화이트와인,
후추를 뿌려 놓습니다.
3. 저는 식빵사이즈가 그릇에 맞아
안 잘라주었는데, 만약 잘 안맞음 식빵이 용기에
잘 들어가도록 사이즈를 손질해 주세요.
4. 분량의 계란, 우유, 실파,
소금, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.
5. 그릇에 반으로 가른 아스파라거스를
먼저 깔아주고 치즈를 갈아줍니다.
5. 잘라 논 연어와 아스파라거스를 올려주고,
식빵을 용기에 넣습니다.
6. 4의 만들어 논 계란물을 부어 준 다음
나머지 아스파라거스와 연어를 식빵 위에 올려줍니다.
7.마지막으로 치즈를 갈아서 듬뿍 뿌려줍니다
8. 식빵에 계란물이 촉촉이 젖어 들도록
30분정도 냉장고에 넣어둡니다.
아침에 바로 구워 드실뿐은 미리 저녁에
만들어서 냉장고 넣었다가 다음날에 먹기직전에
구워 드시면 됩니다.
9. 180도로 예열된 오븐에 약 40분간 반죽이 부풀어 오르고
노릇한 빛깔이 나도록 구워 줍니다
[출처] 연어와 아스파라거스를 넣은 계란요리|작성자 퀸즈쿠킹
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가새
