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1 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전하게 뺀다.
2 잔멸치는 체에 흔들어 잔 가루를 없애고 끓는 물을 끼얹은 다음 찬물에 헹궈 물기를 완전하게 없앤다.
3 붉은 고추와 풋고추는 2cm 크기로 송송 썰어 씨를 턴 뒤 곱게 채 썬다. 양파는 곱게 채 썬다.
4 무침 양념장 재료를 섞어 준비한다.
5 볼에 익힌 감자와 잔멸치를 담고 양념장에 붉은 고추, 풋고추, 양파를 넣고 살살 섞어 그릇에 담아낸다.
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발내미
