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[감칠맛나는 나박김치]
나박김치 | 2009.04.30 | 조회:757
 
꼬끼마담
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시원하고 감칠맛나는 나박김치 만들기...

 

재료: 무우,배추,쪽파.미나리.붉은고추.당근. 배2개. 감초

 

만드는법:

 

1. 나박김치에 부을양만큼의 물에 감초 몇쪽을넣고 팔팔 끓여서 식혀놓는다.

 

2. 무우와 배추는 적당한크기로 썰어서 소금에 살짝절여놓는다.

 

3. 나머지 재료들도 준비해놓고 배는 갈아서 맑은즙만 받아놓는다

 

4. 감초물에 고추가루로 고운색의 물을 만든다.

 

5. 절여진 배추와무우를 건지고 나머지 재료들을 함께 넣고 마지막으로 감초물을 붓는다.

 

** 미나리는 먹기전에 넣으면 색과 향이 살아남
: 본인
감칠맛 나는 나박김치
 
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unipass : 감사해요 잘보고갑니다 2015.01.29 한줄답변리플 한줄답변신고
unipass : 감사해요 잘보고갑니다 2015.01.29 한줄답변리플 한줄답변신고
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