재료 양상추(큰 것) ½통, 쑥갓 10줄기, 오징어 1마리
양념 고춧가루 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 설탕 2작은술,
식초 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 ½작은술
조미료 소금 적당량
>> 이렇게 준비하세요
1 양상추는 한 입 크기로 뜯고, 쑥갓은 5㎝ 길이로 잘라 찬물에 담갔다가 건진다.
2 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 빼내고, 배를 갈라 나머지 내장을 정리한 다음 손에 소금을 묻혀 가며 껍질을 벗겨 물에 깨끗이 씻는다.
3 ②의 오징어는 길이로 3쪽으로 자르고, 각각 껍질 벗긴 반대쪽에 세로로 칼집을 넣어 2㎝ 폭으로 자른다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 오징어를 데친다.
4 분량의 무침 양념을 모두 섞는다.
|
가새
